Ambar Gris
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DOCUMENTACIÓN SOBRE EL ÁMBAR GRIS

DESCRIPCIÓN:
El ámbar gris es una secreción patológica de un cachalote muy extendido : Physeter macrocephalus, debido al parecer a la irritación del estómago por los picos de calamares y algunos crustáceos. El animal libera el ámbar de forma espontánea.

Recién expulsado, el ámbar tiene generalmente un color negro oscuro, una consistencia muelle, un olor nauseabundo. Bajo la acción simultánea del agua de mar y la atmósfera, el ambar vuelve cada vez más claro, de color gris plateado en oro amarillo, y finalmente se convirtió casi en blanco. Su olor se afina , se vuelve suave, muy agradable y único.

La bacteria "Spirillum physeteris rectilínea" se presume responsable de la producción del olor agradable de ámbar gris en el sistema digestivo del cachalote. Los cachalotes son sujetos a cólicos y cuando se calientan tranquilamente en superficie, es posible oír gorgoteos enormes que provienen de sus entrañas, puntuados por eructos monstruosos que pueden oirse sobre grandes distancias en mar.

HISTORIA DEL AMBAR GRIS
El ámbar gris es conocido y apreciado como un artículo de comercio imperial en África desde el año 1000 antes J. C. Al mismo tiempo, los chinos conocían el ámbar gris bajo el nombre lung sien hiang, "el perfume de la baba del dragón", que se suponia provenir de dragones de mar dormidos en las rocas y babeando en el océano.

El ámbar gris fue bien conocido unos antiguos egipcios que lo utilizaban como incienso. En el siglo 10 Ibn Haukal, un comerciante árabe, lo clasificaba en valor con oro y los esclavos negros y mencionaba sus propiedades afrodisíacas.

El ámbar gris, que se conserva bastante mal, fue utilizado, en el Oriente Próximo y en Roma, en la fabricación de perfumes y entraba también en las recetas de la farmacopea. En Asia se empleó el ámbar como una especia en la cocina. Los turcos lo consideraban como la oferta más agradable a Rala, y se lo llevaban con ellos para la peregrinación de su vida en la Meca. El nombre viene de árabe " Anbar ".

Atención: no confundir con ámbar amarillo, la resina fósil de árboles que vivían hace 40 millones de años, y cuyo comercio era floreciente en la Antigüedad.

Descubrimientos históricos de los bloques de ámbar gris:
- "The bark Splendid of Dunedin" fue encontrado en Nueva Zelanda en 1883, pesaba 983 libras y se estimó en $ 25.000.
- El 24 de diciembre 1908 el bloque de ámbar gris 1,003 libras de peso, el más grande jamás encontrado, fue traído por los balleneros de Larvik, Noruega.
- Otro bloque pesando 926 libras fue encontrado en la Antártida por el ballenero "Southern Harvester" en 1953.
- La estación española de caza de ballena de Getares en las Islas Malvinas encontró un cachalote con un pedazo de ámbar de 304 libras en 1927, el cual fue vendido a noruegos, propietarios de única compañía baleinière de las islas Malvinas, por 400.000 coronas, precio considerado como ultrajante (no es mencionado si era demasiado caro o no bastante)

IDIOMA NOMBRES
Alemán Grauer Amber
Ingles Ambergris
Español Ambàr gris
Francés Ambre Gris
Italiano Ambra Grigia

DESCRIPTICION OLFATIVA:
Ambarina, almizclada, caliente, animal, marina, nota de olor a tabaco. El principal constituyente del ámbar gris es el ambréine, que bajo la acción conjugada de la luz y del aire forma, entre otros productos olorosos, un ámbar de gran valor y de accionas, aldehídos y cétones floral. Hoy el ámbar gris es reemplazado por productos sintéticos en la industria de los perfumes.

EL USO DE AMBAR GRIS:
Utilizado en rastro en la perfumería, sirve más bien, como el almizcle o la cebolleta, para fijar y para exaltar otros perfumes demasiado delicados y demasiado fugazes. Es demasiado caro para ser empleado en jabonería. El guía de perfumería Poucher clasifica varias calidades y tipos de ámbar gris y anota que da un cierto crema a los perfumes finos alta gama. Es un buen fijador de olores florales, y un tejido impregnado huele durante varios meses.

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